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2013年4月27日 (土)

おうちごはんスリランカカレー&新年ミルク粥

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お料理に興味がある、恥ずかしがり屋のニメーシャ

料理のお手伝いで本領発揮

いつもはちょっとオドオドと

みんなの影で目立たないように過ごしているのに

キッチンでの顔は自信に満ち溢れてました

自分が輝ける場所をちゃあんと知っているのですね

竈で作る料理には愛情がたっぷり

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子供たちはお皿に盛り付けられて出てきます

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ゲストには、どん!と器盛り

好きなだけ食べてね!との優しい心遣いです

毎食、お野菜中心の美味しいカレー

なんでこんなに美味しいの?

新鮮な採れたて野菜だから?

添加物が入って無いから?

竈の遠赤効果?

やはり、愛情?


これを毎日食べて育っている子供たちは幸せだな~


「食育」

食は原点

きっと、素直に育っていくんだろうな

野菜カレーと小エビとゆで卵
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お豆のカレーとビーフン炒め
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カレー風味野菜炒め、輪切りキューリの塩コショウがけ
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お魚カレー、野菜カレー、ゆで野菜の和え物
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食事は右手で頂きます

スプーンを使わず手で食べると

本当に美味しいんですよ

親指を使ってカレーを押し出すように

お口に入れると上手に食べられます

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ラッキーなことに新年に食べるココナツ粥を作って頂きました

~ココナッツミルク粥の出来るまで~

敷地内のココナッツの実を割ります

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こうやって手作業で

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最後は機械を使って中身をしっかりと取り出します

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スリランカでは星占いで新年の日や作業の時間が決まります

新年は初めてする作業は竈に火を入れる儀式

今年1年食べ物に恵まれるよう、ココナツミルクを噴きこぼすそうです

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もち米投入~

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長い長い時間をかけて炊いてくれました

見ませんでしたが

きっと砂糖もたっぷり入れているな~

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甘くてコクがあって美味しい~~~!!

揚げた甘~~いお菓子も一緒に頂きました

葉っぱのお皿に入れてもらい香りも楽しめ美味しさUP!

新年にだけ食べられる大事な逸品



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その後、その家の年長者がお祓いの儀式をしてくれます

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新年の貴重な体験が出来て本当に感謝!

ありがとうございました

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